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Nutrition And Health  营养健康

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老年人吃骆驼奶有什么讲究吗?

老年人吃骆驼奶有什么讲究吗?

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发布时间:
2019/12/03 13:55
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【摘要】:
老年人的身体代谢、消化等等各大身体机能都在日益下降,与此同时,为了让身体维持健康,充满活力,除了要做一些运动以外,还要在平时的饮食上多下功夫。于是,就有很多人选择食用骆驼奶来补充身体缺失的营养。
老年人的身体代谢、消化等等各大身体机能都在日益下降,与此同时,为了让身体维持健康,充满活力,除了要做一些运动以外,还要在平时的饮食上多下功夫。于是,就有很多人选择食用骆驼奶来补充身体缺失的营养。
众所周知,骆驼奶对于老年人的身体是非常有益的,但是,食用骆驼奶也有注意事项,尤其是在老人食用骆驼奶的时候,为了达到较好的吸收,以下几个点是需要注意的。
1、60℃——80℃温开水冲调骆驼奶为佳。
过热、过冷,都不建议。首先,老年人的肠胃相对比较脆弱,过热、过冷都会刺激到肠胃,从而导致肠胃不适,如胃疼、不消化等;其次,如果温度过低,骆驼奶会冲不开,不易溶解,而温度过高会破坏骆驼奶中的营养成分(蛋白质活性)。所以,老年人在喝骆驼奶的时候,一定要注意水温的控制。可以选择在早餐前半小时喝一杯骆驼奶,这时肠胃的吸收能力是胜过中午和晚上的。
2、一日三次骆驼奶。
老年人的体质偏弱,在补充营养的时候可以选择适当增加食用量。营养师建议:体质较弱的老年人可每日食用3次骆驼奶。分别在早晨空腹(饭前半小时)、午餐前半小时、睡前2小时食用为佳。
人体在晚上的消化是比较慢的,所以晚上食用骆驼奶选择睡前2小时比较好。而且,人体在夜晚对钙的吸收也更好。
3、即冲即饮。
骆驼在冲调好之后,应当及时趁温热食用完毕。由于骆驼奶的活性高,冲调好的骆驼奶如果放置过久,里面的活性物质会流失,影响食用后的吸收。
4、不建议与牛奶、咖啡混食。
无论是骆驼奶还是牛奶、羊奶,都不建议和其他饮品混食。
骆驼奶的营养丰富,一杯奶的营养含量远远大于牛奶。但如果和牛奶混调成一杯,那么老人每天食用骆驼奶的量就会打折,也会影响人体对骆驼奶中一些营养的吸收,导致浪费;其次,有些老人对牛奶过敏,而骆驼奶中没有过敏原。
虽然不建议骆驼奶和牛奶、咖啡混食,但是,骆驼奶可以和燕麦、蜂蜜同食。骆驼奶搭配燕麦或蜂蜜都是比较常见的食用方法,不仅口感上好,也比较利于吸收。
这里需要提醒的是:不要为了“节省”浪费。往往无知的节省是导致浪费的罪魁祸首。
关于老年人饮食的搭配建议:
主食:精细米、面中加入粗粮、杂粮,比如小米粥、黑米粥、杂粮米饭、杂粮馒头等,可以帮助老人强健肠胃,帮助消化、吸收。
豆制品:豆浆、豆腐、大豆等。豆制品中的铁含量、锌含量都比较高,而老年人体内的这两种营养则比较容易流失,每天吃一些豆制品可以补充这些营养。
脂肪含量比较低的肉、禽、蛋:比如鸡肉、火鸡肉、鹅肉、鸭肉等,都是高蛋白低脂肪的食物。