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骆驼奶的作用真的有那么多吗?

骆驼奶的作用真的有那么多吗?

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发布时间:
2019/12/25 18:00
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【摘要】:
驼奶分为生熟两种,生驼奶即鲜驼奶,熟驼奶。
酸驼奶由驼奶发酵制成,含有丰富的维生素、微量元素和多种氨基酸,具有强身、治疗各种疾病的功效。
我国牧区的人们自古以来就有喝骆驼奶的习惯,不论是满地跑的小孩,还是古稀的老人,餐餐都有骆驼奶是他们的习俗也是从小养成的习惯。
驼奶分为生熟两种,生驼奶即鲜驼奶,熟驼奶。
酸驼奶由驼奶发酵制成,含有丰富的维生素、微量元素和多种氨基酸,具有强身。
实验及临床研究证明,由驼奶发酵酿成的驼奶酒,清凉可口,富有营养。
由于马的产奶量远远不如牛大,平均一天只产3升奶,这让很多人对驼奶可望而不可及,也是它的价格在欧洲居高不下的原因之一。
 
 
蒙古人的饮食习惯以奶食、肉食为主,在饮食方法上积累了非常丰富的经验。
与羊奶、牛奶相比,驼奶性偏凉,羊奶性偏温,牛奶性平。因此,相对而言,驼奶偏于清补,羊奶偏于温补,牛奶是平补之物。
2000多年前匈奴人以经营畜牧业为主,"奶食丰富",他们将奶酪制成酸奶,制成奶酪。
奶酪在《汉书》里称为"湩酪"(火+鼎)螽。
《汉书》里所说的"湩酪"包括驼奶。
后来的《蒙古秘史》等文献,对挤驼奶、搅驼奶、"饮额酥克"都有详细记载。
宋代著名旅行家徐霆的《黑鞑事略》云:"他们的饮料种类有驼奶、牛奶、羊奶……他们军用粮食有羊肉、驼奶子"。