Nutrition And Health 营养健康
关于骆驼奶粉的5大认知误区
作者：
来源：
依巴特
发布时间：
2020/04/16 18:04
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【摘要】：
一、食用驼奶的五大常见误区
1.误区一：不能空腹喝
有人说空腹喝骆驼奶粉会把蛋白质当作能量白白消耗掉，实际上，驼奶中含有约4.5%的乳糖，会优先分解供能、节约蛋白质;此外驼奶中还含有3%左右的脂肪，也能起到供应能量的作用。所以，空腹喝驼奶并不会造成蛋白质的浪费。 驼奶中的营养物质十分全面，可以为人体充分利用。即便消化率略有降低，在来不及吃早饭时，空腹喝驼奶也比什么都不吃好。
清晨不宜把驼奶当成惟一的饮品，起床后先喝一大杯白开水(北方供暖季节室内干燥，喝点蜂蜜水更好)，然后再喝驼奶，因为驼奶在补充水分方面远不如白开水迅速、有效。
2.误区二：高钙奶补钙效果更好
市场上“高钙奶”铺天盖地，不少消费者为了健康特意选择这类产品。实际上，这些产品与驼奶相比相差很多。所谓高钙奶，每100毫升也只含钙130毫克，而每100毫升驼奶就含有350毫克以上的钙，驼奶中的钙是容易吸收的乳钙质，而且驼奶中的乳糖、氨基酸、维生素D等都能促进钙的吸收，而人工添加的钙是价格极为低廉的乳酸钙等无机钙，吸收率并不高。
可见，如果需要补充钙元素，只需要每天喝驼奶即可，并不一定专门喝“高钙奶”。此外，由于驼奶中的酪蛋白胶束对钙离子浓度十分敏感，添加过多钙质会影响牛奶的稳定性，加热时钙质容易沉淀，牛奶的口感也会受一定影响。所以还是驼奶补钙更好。
3.误区三：多喝会长胖
许多人都有这种担心。驼奶在食品中营养全面，但这并不等于喝驼奶一定会长胖。10克的全脂驼奶粉仅含热量220千卡， 相当于小半碗米饭或一罐可乐。然而，吃一包100克的饼干，就会摄入热量450 千卡以上。
驼奶容易使人感到已吃饱，在餐前喝一杯驼奶，可以有效地缓解饥饿，降低食欲，最后摄入的总热量并不比不喝驼奶时更高。如果用两杯驼奶代替晚餐，甚至还有减肥的作用。需要注意的是，如果睡觉前要喝驼奶，那还是应该相应减少晚餐的食量，避免摄入过多热量。
4.误区四：不能跟果汁一起喝
驼奶中的蛋白质遇酸沉淀十分正常，即便不与果汁一起喝，在胃里遇到胃酸也会沉淀。酸奶的凝冻就是奶蛋白质受乳酸菌作用沉淀的结果。驼奶和水果一起制作的各种甜品在国外已经流行很多年，没有发现因此而出现不消化的问题。只是要注意，柿子、葡萄、石榴等水果含单宁过高，与蛋白质结合之后，会降低驼奶蛋白质的消化吸收率。
5.误区五：不能和茶一起喝
这种说法的理由是，茶所含的草酸、鞣酸可能与驼奶中的钙发生反应、影响吸收。有学者指出，即使不与驼奶同时饮用，草酸、鞣酸进入人体后也可能与人体内本身的矿物质发生沉淀反应，与是否和驼奶同时饮用无关。此外，只要多喝点驼奶，就可以弥补损失的少量钙质。蒙古族、哈萨克族人都有喝奶茶的习惯，这些民族的人们并没有患什么营养缺乏疾病，体格发育也一点都没有受影响。
【温馨提示】：以上成分内容为科普知识，仅供消费者参考学习，不代表产品功效，请消费者理性阅读，依巴特产品不能代替药品。
（本文由依巴特官网小编原创）