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驼奶粉加盟:驼奶粉配料表里的生驼乳和全脂乳粉有什么区别

驼奶粉加盟:驼奶粉配料表里的生驼乳和全脂乳粉有什么区别

作者:
依巴特小编
来源:
依巴特
发布时间:
2021/08/13 14:16
浏览量
【摘要】:
奶基原料一定程度上决定了奶粉的新鲜程度,那通过配方注册的奶粉中哪些是以生鲜乳入料的呢? 驼奶粉加盟 之前有人统计了通过注册的驼奶粉的奶基原料,发现将近一半的奶粉都采用生鲜驼乳入料!其中:

  奶基原料一定程度上决定了奶粉的新鲜程度,那通过配方注册的奶粉中哪些是以生鲜乳入料的呢? 驼奶粉加盟 之前有人统计了通过注册的驼奶粉的奶基原料,发现将近一半的奶粉都采用生鲜驼乳入料!其中:

  49%的奶粉以生鲜驼乳入料!37%的奶粉以生驼乳为主要奶基原料!12%的奶粉则采用全脂/脱脂驼奶入料!

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  除了奶基原料的状态(液态or固态),奶源和产地也与新鲜程度息息相关。

  可能大家会有疑问:为什么采用生鲜驼乳配方的奶粉,绝大部分奶源和产地都离得近,只关注是否采用生鲜驼乳入料不行吗?

  当然不行。选择生鲜驼乳还要关注奶源和产地的距离 驼奶粉代理

  一罐奶粉,从最初的原奶到消费者手中的奶粉,需要经历复杂的过程,包括上游供应链、中游生产链和下游检测链,每一个环节都影响着奶粉的品质,而新鲜程度只是其中一个维度。

  奶源的质量和品质,主要取决于上游供应链,涉及到牧草种植加工、奶牛的养育与繁殖,还包括饲料、挤奶设备制造以及疾病预防等。作为一罐奶粉诞生的开端,为中游生产链和下游检测链的顺利进行奠定了基础。

  保证配方奶粉营养的中游生产链,包括原奶到成品的全过程,而进入这个步骤之前,对于原料的验收及预处理,还需要将原奶从牧场收集运输到加工工厂,因此牧场与工厂的距离一定程度上决定了运输的时间和成本,也影响着驼奶粉的新鲜程度。

  鲜驼奶属于理化性质不稳定的产品,通常在常温下4小时开始腐化变质,驼奶粉厂家 因此原奶必须在产出后及时进行冷藏和加工,才可以保证原奶的品质。无法延期或者储存的短暂性决定了原奶必须在当天完成交易。所以,原奶生产者、收集者以及加工企业间的交易频率很高,距离太远不利于保证原奶品质,这也是牧场地和工厂地重合度很高的因素之一!

  上游奶源基地的建设关系到整个加工业的发展,没有好的奶源,就难以控制产品质量,同时也限制了企业规模的扩大;不能就近生产,就难以保证原奶新鲜,同时也增加了运输的成本。随着乳业市场竞争加剧,奶源逐渐成为企业长远发展的关键,因此很多乳企高度重视上游产业链建设,纷纷争抢全国乃至全球各地优质奶源。

  总之,生鲜驼乳好,奶粉的新鲜程度还取决于奶源和产地的距离。一般情况下,用生鲜驼乳直接入料的奶粉新鲜程度较好,但是原料的运输和调配都需要时间,奶源地和加工工厂距离太远,鲜奶就无法及时运送到工厂,从而影响新鲜程度

  【温馨提示】:以上成分内容为科普知识,仅供消费者参考学习,不代表产品功效,请消费者理性阅读,新疆依巴特乳业产品不能代替药品。