【二十四节气】谷雨：一帘新雨后，百谷待苗生
发布时间：
2026-04-20 11:21
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谷雨是二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气，谷雨取自“雨生百谷”之意，田中的秧苗初插、作物新种，需要雨水的滋润，充沛的降雨使得秧苗得以茁壮成长，正如农谚所言“谷雨前后，种瓜点豆”。
01、谷雨·三候
• 一候：萍始生
谷雨之后，降雨明显增多，气温也稳定回升。池塘、河边的水面上开始有浮萍悄然生长，一片片嫩绿铺展开来，标志着水生植物进入繁盛期。
•二候：鸣鸠拂其羽
布谷鸟变得活跃起来，一边振翅飞翔一边发出“布谷、布谷”的啼鸣。这叫声仿佛在催促农人抓紧春耕播种，莫误农时，田野间也因此充满了生机与忙碌的气息。
•三候：戴胜降于桑
长着漂亮羽冠的戴胜鸟飞到桑树枝头停落。此时桑叶肥嫩，春蚕即将孵化，这一景象正是提醒养蚕人家要备好蚕具、采足桑叶，迎接新一季的蚕事劳作。
02、谷雨·习俗
喝谷雨茶
谷雨时节采制的春茶，也叫“雨前茶”，是一年中品质上乘的茶叶。此时气温适中、雨量充沛，茶树芽叶肥硕、色泽翠绿、叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，泡出的茶汤滋味鲜活、香气怡人。
食香椿
北方有谷雨食香椿的习俗，民间常说“雨前香椿嫩如丝”。谷雨前后的香椿芽叶肥嫩、香气浓郁，口感最佳，是春季不可多得的时令美味。香椿可以炒鸡蛋、拌豆腐、炸香椿鱼等，做法多样。
走谷雨
古时有“走谷雨”的习俗，谷雨这天人们会走村串亲，或到野外走一圈再返回。这一习俗寓意与自然相融合、强身健体，也象征着告别春天、迎接初夏。如今仍有谷雨踏青、散步郊游的习惯，延续着这份亲近自然的传统。
03、谷雨·时令
起居·顺时养正
• 谷雨时节气温回升加快、雨水明显增多，空气湿度逐渐加大，此时生活起居应顺应“春生”的自然规律。
• 作息上宜早睡早起，适当增加户外活动，如散步、踏青、慢跑等，有助于舒展阳气、振奋精神。
• 起居方面要注意开窗通风，保持室内干爽，避免湿邪入侵导致关节酸痛或困倦乏力。
• 饮食上宜清淡温润，少吃生冷油腻之物，多食新鲜蔬菜和富含维生素的食物，同时注意健脾祛湿，为即将到来的夏季打下良好基础。
饮乳·朝暮驼香
谷雨时节，早晚各冲一杯温热的驼奶是很不错的滋养选择。驼奶入口细腻柔和，没有腥膻味。
早晨喝一杯，能为新的一天补充能量;晚上睡前喝一杯，温润舒适。谷雨时节人体新陈代谢加快，营养需求增加，驼奶富含多种天然营养，正好帮助身体平稳度过季节交替，保持活力与好状态。
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