Nutrition And Health 营养健康
为什么喝牛奶过敏的人可以喝骆驼奶
发布时间：
2019-09-25 15:59
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牛奶是现代人饮食生活中不可缺少的一种必需食材，鲜奶、乳酪、奶茶、酸奶、等等人们喜爱的食品都少不了牛奶的身影。 但是有相当一部分人会对牛奶产生过敏反应，其症状有出现湿疹、皮肤瘙痒、皮肤潮红、腹泻、呕吐等现象。牛奶过敏让许多爱好奶制品的人对牛奶望而却步，有没有一种可以代替牛奶又不容易产生过敏症状的奶呢？
近年来有“奶中白金”之称的骆驼乳受到了越来越多的追捧。骆驼乳呈不透明白色，兼有甜味，少数微咸。含有丰富的营养成分，蛋白质、维生素、矿物质的含量都比牛乳要高，同时其胆固醇的含量却低于牛乳。除此之外，骆驼乳还有很高的生物学价值，含有大量的溶菌酶，乳铁蛋白和免疫球蛋白等保护性蛋白。骆驼乳的脂肪球小，易被人体消化吸收。
牛乳过敏的主要原因是含有酪蛋白和β-乳球蛋白，是主要的过敏原。也有研究认为，在过敏性方面，羊奶比牛乳有优势。叙利亚哈马地区一个医学组织曾在2007年4月到2010年4月间进行了一个为期3月的调查研究，结果显示在引起婴幼儿过敏方面骆驼乳相比山羊奶更加**。经研究表明，骆驼乳乳清蛋白组分与牛乳有一定的差异，即不含β-乳球蛋白或含量很少，这使得骆驼乳可以成为牛乳的替代品。近些年国内也有不少骆驼乳企业在逐步建起，在大型**内可以看到一些骆驼乳饮品。相信不久的将来，骆驼乳的研究会很更加广泛且深入，使骆驼乳以更好的方式送到我们的日常生活中，成为餐桌上不可缺少的营养饮品。
骆驼奶虽好，但也要注意饮用的方式方法，刚挤出来的新鲜骆驼奶不建议直接饮用；三岁以下的儿童不建议食用骆驼奶或者骆驼奶粉；骆驼奶也可以搭配其他的食物一起吃，比如蜂蜜、燕麦片等等；购买骆驼奶粉一定要到正规渠道进行购买哦！！！
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